Ο Γιώργος είναι ξενοδόχος δεύτερης γενιάς στη Σαντορίνη, συνεχίζοντας το όραμα της οικογένειας του, για την βιώσιμη ανάπτυξη του τουρισμού στο νησί.
Με σπουδές στον τουρισμό, με εμπειρία, σημαντικές διακρίσεις και όραμα, καταφέρνει σήμερα να διοικεί τις οικογενειακές επιχειρήσεις με επιτυχία και διαρκή, σύγχρονη ανάπτυξη.
Με οδηγό την απόλυτη έννοια της φιλοξενίας, ο Γιώργος υπηρετεί στην προσωπική και την επαγγελματική του ζωή τον πολιτισμό, την αισθητική, έχοντας πάντοτε άξονα τον άνθρωπο.
Η Θηραϊκή Πολιτεία καλωσορίζει το Γιώργο Κατσίπη, ένα άξιο μέλος της νέας γενιάς Σαντορινιών, που με αφοσίωση, συνέπεια και έργο θα στηρίξουν το όραμα της Παράταξης, για ένα βιώσιμο, στιβαρό μέλλον για τη Σαντορίνη και τη Θηρασία μας.